Jag matade på en deg igår kväll. Det skulle bli valnötsbröd till lördagsfrukosten. Det blev ett monster till deg. I morse bakade jag av tre bröd. Med tanke på mängden surdeg fanns det förvånansvärt lite syra i smaken. Kan också bero på de 400 grammen valnötter som jag petade ner i degen. De dominerade ganska mycket. Men är det valnötsbröd så är det.
Brände tummen på plåten och fick under frukosten sitta och kyla ner den på burken med fikonmarmelad. Har under dagen hittat diverse sätt att lindra skadan på. Tidigare nämnd glass och champagne till exempel.
Etiketter: champagne, glass, surdegsbröd, valnötter
.JPG)
.JPG)