Den där skvätten vaniljsås skulle inte förgås. Jag gav mig ut och plockade fler vitgenomskinliga äpplen i eftermiddags. De visade sig vara släkt med bondbönor och räkor - dålig nettomat alltså. Små äpplen med stora kärnhus. Pilligt, helt enkelt. Ikväll blev det, enligt uppätarna, en mer rustik paj än igår.
Jag valde att trotsa Anna Bergenströms rekommendation att lägga 2/3 av smulorna under äpplena, utan lade allting på toppen av berget med äpplen och rostade mandlar (som jag fiskat upp ur müslin). Jag tyckte att det blev en bättre paj än igår. Men den fastnade inte på bild den här gången heller. Som förgjort, det där med äppelpaj.Etiketter: mandel, müsli, paj, vaniljsås, äpplen
