Dagens ord är okänd mark. Min ersättare började igår, så idag överlät jag mitt skrivbord till henne. Jag satte mig vid skrivbordet intill. Alldeles vid fönstret. Okänd kontorsmark.
Istället för att springa raka vägen hem från jobbet valde jag att utforska
okänd spring
mark. Tog en sväng genom Vasastan, över Kungsholmen,
Västerbron och längs med norra delen av Årstaviken. Nyckeln i bakfickan på tightsen tyckte att huden på ryggen var
okänd mark och skavde upp ett rejält sår.
Okänd mark stod också på aftonens meny. Jag överlät beslutet till Johanna. Kycklingklubbor med polkabetor, granatäpple och Inca golden berries var verkligen en kombination som skrek
okänd mark. Sistnämnda ingrediens från
Renée Voltaire var torkad phsysalis. Små knottriga gula saker, som kusiner till russin och soltorkade tomater. De var, hrm, annorlunda. De doftade karamell men på tungan kändes de som bittert
hockeypulver. Äckelgoda liksom. Och inte passade de ihop med något annat på tallriken.
Jag har tassat in på lite okänd surdegsmark genom att mata dubbelt så mycket deg. I helgen ska det bakas!
Etiketter: ekologisk mat, Laakso, mata surdeg, nedräkningskalendern, träning
