Alla kända surdegsbagerier på Gotland har till mitt stora förtret stängt under vintern. Rute, Labans och Leva tycks ha gått i surdegside. Gissa om glädjen stod högt i tak när jag strax utanför Romakloster hittade en kvarn där de maler gotlandsmjöl! Rågsikt och hel dinkel får nu följa med till fastlandet. Längtar redan hem till Assistent och surdegarna...